——记省二幼消防及防食物中毒应急演练活动
为了坚持“预防为主，综合整治，安全第一”的原则，建设平安和谐校园，进一步增强我院师生的安全防范意识，不断提高幼儿自救防范能力，确保全体师生的生命安全，积极强化幼儿的饮食安全意识，保障幼儿的健康成长。2019年4月17日上午，我院组织开展了“消防牢记心，严把食品关”的消防及防食物中毒应急演练活动。
活动前，吴主任带领各部门主任、义务消防员、安全小组的所有成员进行了周密的部署，针对幼儿火场逃生、救援疏散、防食物中毒应急预案等事项，精心设计了一份详细的消防、防食物中毒应急演练方案，并在演练前进行详细的讲解分析，让所有人了解整个演练方案。各班老师在演练前对班上的幼儿进行了消防安全知识及食物安全的普及教育。
安不忘危，防患未然
为了引导演练顺利进行，我们对有关情况作如下构想：2019年4月17日，上午10时位于3号楼三楼的中三班睡室，不慎发生火情，霎时浓烟弥漫、火苗乱串，情况十分危急。正在现场搞清洁的中三班配班老师发现这一情况后，边大声呼叫边就近取干粉灭火器上前灭火自救。但由于火势越来越凶猛，灭火不成功，一路急跑，去打开消防通道，关闭室内电闸，迅速报告演习总指挥吴主任。
总指挥紧急跑向现场，并通知相关部门打开校园广播，疏散三号楼所有楼层的孩子和教职工、召集消防义务人员到三号楼进行扑救、同时让报告组人员迅速拨打119火警电话、向上级行政及教育主管部门报告。
灭火组迅速到达现场，打开消防栓，利用水带进行火灾扑救。
各班老师听到广播后，迅速按消防预案的疏散线路有序带领幼儿拿起湿毛巾，捂住口鼻，弯腰小步快走，迅速且有序下楼。途中，孩子们冷静、有序、快速撤离，很快地集中到了空旷的大操场，各班老师迅速地清点人数，并向各级主任汇报，级主任汇总报告总指挥，整个疏散活动严肃认真，安全有序。
幼儿拿着湿毛巾捂住口鼻，弯腰快跑，有序疏散。
班上有一名“小伤员”因吸入烟雾不适，救护组迅速撤离“小伤员”到安全地带进行救治。
撤离到大操场后，各班老师马上清点幼儿人数，并向疏散组组长报告。
警戒组拉警戒线禁止人员进入火场内。
演练结束后，由安全员邓老师给新教职工讲解和演示灭火器的正确使用方法，并让大家实操使用灭火器。
随后，总指挥吴主任进行了小结。在本次消防演练活动中，全院教职工态度认真、团结协作、紧密配合，全体师生对应急疏散的程序有了切身的体会，掌握了基本的消防逃生与自救方法，增强了师生消防安全意识，大大提高了教师在紧急灾难情况下有效保障幼儿的人身安全、处事不慌、积极应对、成功组织帮助幼儿逃生自救的能力。
严把食品，守护健康
紧接着10:30时，防食物中毒演练开始啦。大班有2名幼儿相继出现“腹痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白” 等不适症状。当班老师迅速抱幼儿到保健室，并及时对呕吐物做了保护。
保健医生对幼儿进行了认真细致的检查并作了初步的诊断，认定为食物中毒疑似病例，并立即向后勤彭副院长汇报，彭副院长向蔡院长汇报并说明现状。
蔡院长接报后，立即启动应急预案。总指挥吴主任第一时间组织紧急救护小组，并拨打了120医疗报警，把“中毒”幼儿送往最近的医院，班主任与“中毒”幼儿家长取得联系并说明情况。
吴主任马上通知办公室、伙房、安全员立即赶到现场，掌握现场情况，安排人员保护食堂现场，禁止非工作人员进入，做好食物留样、食堂用具的封存，并召集食堂工作人员集合，检查了食材、烹饪、食堂人员健康等情况。
各级主任稳定各班师生情绪，通知各班老师密切观察班上幼儿，观察期间不得随意出入班级，幼儿不能进食、饮水，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物、呕吐物要保留，以便卫生部门采样检验，为是否确定食物中毒提供相关依据。
整个演练过程运行规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理，最大限度减少食物中毒事故带来的危害，确保幼儿的身体健康。这次演练对我院全体教职工是一次培训、教育和提高的过程，也是一次学习应急处置、提高危机意识、责任意识的机会。通过演练，提高了我院相关人员在应对食物中毒等事件的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力。
落实陪餐，美好“食”光
近期，为响应教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门联合制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》的要求，我院建立了《管理人员陪餐制度》，从4月份开始，实施集中用餐陪餐制度，每餐都有相关负责人或中层以上管理人员走进各班级，与孩子们共同用餐，和他们亲切交流，孩子们非常惊喜与激动，吃得也更香了。陪餐人员餐后认真做好陪餐记录，记录菜品种类、口味和幼儿进餐情况，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，确保幼儿在园食品安全与营养健康。
同时，院长、老师们还和孩子们讨论饭菜的口味和营养价值，也让陪餐多了一些“食育”的味道，让孩子们知道粮食来之不易。爱惜粮食，光盘行动，从我做起。
撰写：庄玳瑶
审稿：唐林媚